長野県の山麓で育った風味豊かな玄そばを、石臼低速一本挽きで丁寧に製粉しました。少し黒め少し荒めの全粒粉で、味・香り・色とも最高級のそば粉です。
家庭用そば打ち機「そば楽」で十割蕎麦を打ち、そば粉100%の豊かな味わいと食感を十分にお楽しみください。
※ 石臼挽きについて
ゆっくり回る石臼挽きは摩擦熱が発生しにくいため、そばの風味を引き立ててくれます。
しっとりとしたそば粉で、粒子の粗さが食感を一層引き立てます。
■内容量 1kg 約10人前
■賞味期限 約12ヶ月（未開封）、袋に表示
■保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。
直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
■原材料 玄そば100％（長野県産）
■商品包装 アルミチャック袋を使用し、脱酸素剤を入れ品質保持をしています。
■商品説明 石臼でゆっくり挽き,粉の荒いところから細かいところまで含んでいるため、味わいが豊です。
石臼挽き製粉、50メッシュ使用。
■アレルギー表示 そば
■栄養成分表示 100gあたり エネルギー361kcl、たんぱく質12g、脂質3.1g、糖質69.6g、食物繊維4.3g、ナトリウム2?
(出典：食品成分表2012)
■加水率 そば楽で打つ場合はおよそ60％位
